코리아요리아트아카데미

미세먼지와 추위가 가세해 외출하기가 점점 어려워지는 요즘이지만, 여전히 국내 곳곳 ‘감성’ 카페를 찾아 나서는 사람들이 상당수다. SNS는 물론 여러 가지 카페 추천 콘텐츠를 접하며 계획을 수립하거나, 직접 봐 뒀던 곳을 방문하는 등의 여러 움직임이 나타나고 있다. 이런 추세 가운데 직접적으로 커피 직종에 뛰어들거나 취미로 커피를 하려는 사람들도 늘고 있는 상황이다. 

코리아교육그룹 커피 학원 ‘코리아요리아트아카데미’는 이런 흐름에 발 맞춰 ‘바리스타 스킬 트레이닝 클래스(Barista Skill Training Class, BST)’를 개설-운영한다고 전하며 긍정적 반응을 얻고 있다. 해당 아카데미는 이를 통해 바리스타 자격증 취득 강의는 물론 커피 추출 감각과 메뉴 노하우 등을 전수할 방침이다.

총 12회차의 강좌로 구성된 커리큘럼은 이론-실습의 밸런스가 잘 갖춰진 것이 특징이다. 커피의 역사와 문화, 향미 표현 및 아로마 구분, 로스팅, 추출 기구 이해 등 기본적이면서도 꼭 필요한 이론 내용이 탄탄하게 강의된다. 

카페 창업이나 취업, 바리스타 자격증 취득에 필수 부분인 커피 머신의 이해와 에스프레소 실습은 물론 스티밍과 카푸치노 등 실습 위주의 강의도 배울 수 있다. 11회차부터는 실제 실기 시험과 동일하게 준비할 수 있는 시간도 마련된다. 

관계자는 “커피의 기본 지식과 더불어 국내 바리스타 자격증 2급 및 라떼아트, 로스팅과 브루잉까지 모든 분야를 아우를 수 있는 커리큘럼이다. 전임 강사진이 직접 맞춤형 수업을 실시하는 만큼 비교적 빠른 체득과 실습 시간 확보가 가능하다”라고 말했다. 

한편 바리스타 자격증 과정을 개설하고 운영하는 부산 요리학원 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2018 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 2년지속 수상한 요리 전문 교육기관이다.

현재 이 곳은 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원 총 4개 지점으로 운영 중이며, 특히 각 지역 지하철역 5분거리에 위치 해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다. 해당 업체는 요리 학원, 바리스타 학원(커피 학원), 제과제빵 학원의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 및 양식, 중식 및 일식, 제과제빵 등) ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활요리(기초 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링) ▲조리학과, 요리학과 진학 과정도 있다. 

코리아요리아트아카데미의 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 지점 홈페이지 그리고 문의를 통해 확인 가능하다.