코리아요리아트아카데미

요 근래 SNS나 영상 플랫폼 등을 살펴 보면 이색적인 카페를 찾아 탐방을 떠나는 부류들을 심심찮게 찾아볼 수 있다. 그 중에는 여러 가지 달달한 디저트를 접해보고자 이런 저런 디저트 맛집을 방문하는 이들도 상당수다. 크루아상이나 케이크, 마들렌 등 다수의 디저트 중에서도 인기가 높게 나타나는 간식은 단연 ‘마카롱’이다.

작고 동그란 모양의 마카롱은 머랭을 쳐서 구성한 크러스트 사이에 초코 크림이나 크림 치즈 등 여러 가지 필링을 채워 만드는 프랑스 쿠키다. 일명 ‘뚱카롱’으로 불리는 도톰한 모양의 마카롱부터 형형색색의 빛깔을 가진 마카롱까지, 사람들의 기호도에 따라 각기 다른 모습으로 사랑 받고 있다.

코리아교육그룹 제과제빵 학원 ‘코리아요리아트아카데미’는 이러한 마카롱을 직접 배울 수 있는 자체 ‘스페셜 마카롱 클래스’를 기획-실시한다고 전하며 주목 받고 있다. 해당 제과제빵 학원은 여러 디저트 쿠킹클래스는 물론 한식-중식-양식-일식 조리기능사 커리큘럼 등 다수의 교육 과정을 운영하고 있는 아카데미다.

요리 학원 코리아요리아트아카데미 측은 오는 3월 19일부터 22일까지 강의를 제공한다. 1회차에서는 마카롱의 기본 원리 및 크림 배합 설명, 재료 설명 등을 교육한다. 2회차에서는 유자 마카롱을 만들어 보며 이탈리안 머랭과 이탈리안 버터 크림 및 유자 크림 만들 수 있도록 강의한다. 
3회차에서는 티라미수 마카롱을 주제로 파타봄브 크림 등을 교육하고, 4회차에서는 레드벨벳 마카롱 교육을 중점으로 강의한다.

관계자는 “마카롱 창업을 희망하는 이들이나 전문적으로 배우고 싶은 이들, 소수 정예 수업을 원하는 이들에게 적합한 특강이다. 매 회차 15~20개의 마카롱을 포장해 갈 수 있도록 배려하며 다양한 황금 레시피를 전수하기도 한다. 4회차-일 3시간의 강의를 통해 마카롱 전문가로 거듭날 수 있도록 단 4명만 선착순으로 모집 할 것”이라고 전했다. 

한편 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2018 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 2년지속 수상한 요리 전문 교육기관이다. 현재 코리아요리아트아카데미는 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원 총 4개 지점으로 운영 중이며, 특히 각 지역 지하철역 5분거리에 위치 해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다. 

해당 업체는 요리학원, 커피 바리스타 학원, 제과제빵 학원, 한식 요리학원 등의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식 요리, 중식 요리, 일식 요리, 제과 제빵 자격증, 커피 바리스타 자격증 등) ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시, 국내•외 요리대회, 영셰프 트레이닝) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활요리(기초 요리, 취미 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링) ▲조리학과, 요리학과 진학 과정 등도 주력 커리큘럼으로 꼽힌다.

제과제빵 학원 코리아요리아트아카데미의 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 지점 홈페이지 그리고 문의를 통해 확인 가능하다.